Weihnachtsmenü 1

Tomaten-Paprika-Lauchsuppe

mit Sahne und Buttercroutons dazu Mini-Kräutergebäck

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Geschmorte Hirschkeule an einer Portwein-Pflaumen-Soße

mit gebuttertem Mandel-Rosenkohl,

Wild-Preiselbeeren und Zapfenkroketten

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Biskuit-Schoko-Rolle mit hausgemachten Glühweinkirschen und Schlagrahm                                               

42,90€

Weihnachtsmenü 2

Klare Brühe mit Fadennudeln, buntem Gemüse

und frischen Kräuter

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Knusprige Gänsekeule an Rotkohl,

mit Babyapfel und hausgemachten Thüringer Klößen

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Creme Brûlée - mit frischem Obst garniert

42,90€

Weihnachtsmenü 3

Klare Brühe mit Fadennudeln,

buntem Gemüse und frischen Kräutern

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Gespickte Rinder-Semmerrolle in pikanter Johannisbeer-Rotwein-Jus, auf grünen Pfifferlings Bohnen und Zapfenkroketten

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Vanilleeis an Cranberry-Pflaumen-Chutney

und Schlagrahm                                            

42,60€

Weihnachtsmenü 4

Klare Brühe mit Fadennudeln, buntem Gemüse

und frischen Kräutern

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Frisches Lachsfilet  in

Kerbel- Rahmsoße dazu Zitronenspalte, etwas Kaviar und gebutterte Petersilienkartoffeln

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Schmand-Quark-Crem mit Apfel-Zimt-Kompott, Rumrosinen,

 und Schlagrahm                

42,80€